Krukenburgstollen 2021 - Helmarshausen

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Krukenburger Weihnachtsstollen 2021

Die ersten Krukenburg Stollen 2021 wurden im (gesicherten) Mainzer Keller zur mindestens 4-wöchigen Reifung durch den Küchenchef der Weser-Therme Bad Karlshafen Peter Klassen und den 1. Vorsitzenden des Heimatvereins Helmarshausen Dieter Steinbrecher eingelagert. Für die köstliche Zubereitung in reiner Handarbeit der über 1 kg schweren Stollen verwendet die Konditorin der Weser Therme Kerstin Monska ca. 500 Gramm Früchte und garantiert durch die Rezeptur, sorgfältige Herstellung und anschließende Reifung im Mainzer Keller höchste Qualität. Küchenchef Peter Klassen begann bereits Mitte Juli mit den Planungen, denn der Bedarf an Zutaten, wie z.B. 150 kg Rosinen oder 120 Liter Rum, für insgesamt 500 Stollen, auch unter Einhaltung der hohen Qualitätsansprüche, war groß. Ab Ende November geht der 2021er Krukenburg Stollen in den Verkauf !

 
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